زلیبی (زولبیا)

طرزتهیه:

نشاسته را با ماست مخلوط کرده و آرد گندم و روغن را اضافه می کنیم اگر سفت بود کمی آب اضافه می کنیم در آخر جوش شیرین را اضافه می کنیم و با هم زن برقی مایه را می زنیم وقتی خمیر حالت کش پیدا کرد آن را به وسیله الک صاف می کنیم تا گلوله نداشته باشد سپس کمی مایه را استراحت می دهیم و آن را در قیف با سر ماسوره ساده ریخته ودر روغن مایع داغ به طور مارپیچ (پیچ آن از خارج به داخل باید باشد ) ریخته و سرخ می کنیم و سپس از روغن خارج کرده و سریع در شربت می زنیم تا شربت جذب کند.

شربت :

آب و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم هم می زنیم تا غلیظ شود در آخر آب لیمو را می ریزیم .

مواد لازم

شربت

کلیه حقوق وابسته به سایت هرمزگانی دات نت و خانم منا پوردریایی می باشد

E-mail: mona_poordaryaie@yahoo.com