شنستيل ميگو

طرز تهيه :

سر ميگوها را زده و پوست آن را جدا ميكنيم اما دم ميگو را جدا نمي كنيم سپس با ايجاد شكافي در پشت روده آن را بيروت مي آوريم  و شكاف را تا آخر ادامه ميدهيم  سعي ميكنيم ميگو از وسط هم جدا  نشود ، ميگوها را مي شوييم و سپس خشك ميكنيم و بين دو كيسه فريزر كمي با بيفتك كوب مي كوبيم تا پهن شود . ميگوها را نمك و فلفل و آبليمو مي زنيم و به  مدت  يك ساعت در يخچال ميگذاريم تا مزه دار شود ، كنجد و آرد سوخاري را با هم مخلوط ميكنيم . ميگوها را ابتدا در آرد سوخاري سپس در تخم مرغ زده شده و دوباره در آرد سوخاري مي زنيم به ترتيب تا تمتم ميگوها به آرد سوخاري آغشته شوند ميگوها را دوباره به مدت نيم ساعت در يخچال مي گذاريم ، روغن را روي حرارت ملايم كاملا داغ ميكنيم و ميگوها را در روغن سرخ ميكنيم ، ميگوها را در ظرف مورد نظر مي چينيم و اطراف آن را با سيب زميني سرخ كرده ، گوجه ، جعفري تزيين ميكنيم .

مواد لازم

کلیه حقوق وابسته به سایت هرمزگانی دات نت و خانم منا پوردریایی می باشد

E-mail: mona_poordaryaie@yahoo.com