پیشو

توضیحات:

پیشو یا اگار اگار ماده خشک جاذب الرطوبه ای است که از الک های قرمز دریایی استخراج می شود این ماده به رنگ سفید یا زرد کهربایی و به شکل نواری در استان هرمزگان در ماه رمضان یا فت می شود در قنادی ها به صورت پودر به مصرف قنادی می رسد پیشو دارای بوی خاصی می باشد در آب سرد نا محلول ودر آب جوش حل می شودمعمولآ پیشو(اگار اگار) 30 تا 50 برابر وزن خود به آب نیاز دارد تا به صورت محلول در اید پیشو در برابر مواد اسیدی از بین می رود پودر اگار اگار را با شکر مخلوط می کنند تا از گلوله شدن ان پیشگیری شودوزن هر بسته نواری پیشو 25 گرم می باشد.

طرزتهیه:

آب را به جوش می آوریم پیشو را به آب اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا در آب حل شود شکررا اضافه کرده هم می زنیم تا شکر در آب حل شود گلاب را اضافه کرده از روی حرارت بر می داریم رنگ را به پیشو اضافه می کنیم و در ظرف دلخواه می ریزیم. به پیشوبه جای گلاب می شود اسانس دلخواه اضافه کرد ... * رنگ زرد با اسانس موز * رنگ سبز با اسانس نعنا یا لیمو  * رنگ صورتی اسانس توت فرنگی * رنگ نارنجی اسانس پرتقال*

مواد لازم

کلیه حقوق وابسته به سایت هرمزگانی دات نت و خانم منا پوردریایی می باشد

E-mail: mona_poordaryaie@yahoo.com