کباب ماهی

طرزتهیه:

ابتدا 10 عدد سیخ کباب چوبی را به مدت 30 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم تا سیخ ها هنگام کباب کردن نسوزد ماهی را پس از تمیز کردن و شستن به قطعات کوچک تقسیم می کنیم زعفران را در کمی  آبجوش حل می کنیم پیاز را تکه تکه کرده و با آب لیمو ،ادویه ،نمک و فلفل ،ادویه کاری و روغن مایع وزعفران به ماهی اضافه می  کنیم ماهی را زیر ورو کرده تا به مایه آغشته شود سپس به مدت 2-3 ساعت در یخچال می گذاریم تا ماهی ترد و مزه دار شود .4-5 تکه از ماهی را به سیخ می کشیم (به همین ترتیب تمام ماهی را به سیخ می کشیم) تابه تفلون یا تابه برقی را خوب گرم می کنیم 2 قاشق غذا خوری روغن مایع را روی تابه ریخته وماهی ها را هر دو طرف کباب می کنیم .

مواد لازم

کلیه حقوق وابسته به سایت هرمزگانی دات نت و خانم منا پوردریایی می باشد

E-mail: mona_poordaryaie@yahoo.com