dj_fazel
عضو جدید
عضو شده در: 24 مرداد 1388
پست: 101
محل سکونت: بندرعباس 
Points: 179
|
 تاریخ: جمعه 7 اسفند 1388 - 17:55 عنوان:  خوراك اسفناج |
 |
|
خوراك اسفناج
مواد لازم :
پياز : 2 عدد ساطوري شده
روغن مايع : 2 قاشق سوپخوري
گوشت چرخ كرده :200 گرم
رب گوجه فرنگي: يك قاشق سوپخوري
اسفناج: يك كيلوگرم
هويج: يك عدد متوسط
بلغور گندم : 2 قاشق سوپخوري
آب : يك پيمانه
نمك : به مقدار لازم
فلفل سياه : به مقدار لازم
طرز تهيه :
در قابلمه اي پياز را با روغن تفت دهيد تا نرم و براق شود. سپس گوشت را اضافه هم بزنيد .رب گوجه فرنگي و اسفناج شسته شده و دو سانتي متري برش شده را افزوده مخلوط كنيد. هويج رنده شده را اضافه و در ظرف را بگذاريد و اجازه دهيد تا سبزيجات كمي نرم شوند سپس بلغور را اضافه آب ، نمك و فلفل را افزوده با حرارت كم بپزيد. پس از پخته شدن بلغور را از روي حرارت برداريد.
نكته :
1 ـ اين دستور 77 گرم كربوهيدرات ، 63 گرم پروتئين ، 55 گرم چربي و 1055 كيلوكالري انرژي دارد.
2 ـ منظور از بلغور همان گندم و جو نيمكوب است.
منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61
_________________
FAZEL.M_©1991
عشق است محله سورو
|
|
